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SNAPSHOT:这家初创公司表示他们已经成为第一个实

作者:admin发布时间:2019-01-04 12:48

这张照片拍摄的是世界上第一只实验室生长的牛排,由以色列的创业公司Aleph Farms创建。它与标准素食模拟肉类不同,它们试图模仿真实物质的味道和质地。相反,实验室种植的肉,或“干净的肉”,使用实际的动物细胞。

为了种植肉,Aleph取样牛脂肪,血管,肌肉和支持细胞并培养它们在实验室里。一个为期三周的三维组织形成过程然后将它们全部放在一块无需屠宰的牛排中,大约需要一分钟的时间来烹饪 - 因此,Aleph将其原型称为“分钟牛排”。

远离公众消费,复制牛排的耐嚼,强韧质地是实验室种植肉类的一大飞跃。你会吃吗?

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